Links

Tuesday, July 22, 2014

Semprit dan siput

Hari ni sudah masuk 24 Ramadhan. Yati pun tak tahu nak tulis apa. Dengan MH17 yang jatuh tu, dengan peperangan di Gaza... ish.. tak tau la apa nak jadi dengan dunia ni. Cuba kalau semua orang dok kait ke, menjahit ke, mesti aman dunia. 

Hari tu, Yati buat kueh semperit. Dah lama tak membaking.


Mula-mula buat sorang-sorang je. Pastu husband datang tolong. Hehe..


Masa belum bakar, cantik je rupanya. Bila sudah bakar, amik kau... Yati lagi suka guna oven Yati dulu, yang jenis oven lama, boleh adjust api atas dan api bawah. Tapi guna je la apa yang ada.


Dapat lebih kurang 2 balang.

Rasa macam pernah share resepi semprit ni dulu. Tapi bila Yati check kat label Resepi, tak de pulak. Kueh raya lain ada share resepinya. Ok ler.. ni resepi semprit dari arwah mama Yati. Semprit ni jenis yang melt in your mouth tau. ^_^

Resepi: Semprit

Bahan-bahan:
1 cawan tepung gandum
2 cawan tepung jagung
3 biji telor (ambil kuning telor sahaja)
1 cawan gula (pakai gula aising dan bukan gula kastor)
1 ketul butter (yang biasa jual 250g tu)

Cara-cara:

  • Pukul butter dengan gula sampai mesra. Yati pukul guna pemukul telor je tau. Tak guna mesin mixer tu pun. Exercise tangan. Hehe..
  • Masukkan telor. Pukul sampai sebati. 
  • Campur adunan dengan tepung gandum dan tepung jagung yang telah ditapis. Eh, tapis ke? Hilang ingatan pulak. Ayak la. Ha, ye la.. tepung tu diayak supaya  tepung tu ringan.
  • Adjust ikut mana yang perlu. Kalau adunan masih melekat di tangan, tambah sikit tepung gandum. Bila doh sudah tidak melekat di tangan, baru sesuai sumbat kat acuan semprit tu.
  • Ikut suka nak guna acuan semprit memanjang atau acuan semprit bentuk bunga. Buat sampai habis. Kalau bentuk bunga, letak cherry yang telah dipotong kecik-kecik kat atas.
  • Bakar dalam suhu 180 darjah celcius, dalam 10-15 minit. Tapi kalau oven panas, tak sampai 10 minit pun dia dah masak. Tapi kome check le, atas nampak dah coklat, bawah dia tu pun, rasa dengan jari, kalau bawak keluar oven tu. Kalau dah masak, bahagian bawah tu kering, tak basah. Selamat mencuba!

------------------------------------------------

Lepas buat semprit, keesokannya pulak, Yati buat kueh siput pulak. Ambil kesempatan, hujung minggu ada ramai pembantu boleh tolong. Muhahahahaha....


Tu tangan husband saya, tolong gentel siput. Amirul dan Sulaiman pun tolong sekali. Tapi tak boleh share gambar sini, seksi maa...



Kueh siput ni kita goreng, bukannya bakar dalam oven. Jadi sesuai pada mereka yang takde oven tapi nak buat kueh raya kat rumah.


Bila dah keperangan, angkat dan tos kan minyaknya.


Dapat satu balang setengah. Buat kudap-kudap. Nyum-nyum... berikut ni resepi kueh siput ni, resepi arwah mama Yati juga.

Resepi: Kueh Siput

Bahan-bahan:
4 cawan tepung gandum
Setengah cawan marjerin planta
2 biji telor
Suku cawan santan (untuk diuli sampai lembut)
Setengah sudu kecil jintan manis (ditumbuk)
Setengah sudu kecil lada hitam (ditumbuk)
Garam dan gula secukup rasa
Daun kari diguna semasa menggoreng

Cara-cara:


  • Gaulkan tepung gandum dengan marjerin planta. Tak payah guna mixer, dan tak perlu ayak tepung. 
  • Lepas tu, masuk telor dan kacau adunan.
  • Masukkan santan dan kacau adunan. 
  • Masukkan jintan manis, lada hitam, garam dan gula secukup rasa. 
  • Adjust adunan supaya tidak melekat di jari. Kalau rasa pekat, tambah air. Kalau adunan masih melekat, tambah tepung. Uli guna tangan je ye.
  • Ambil acuan kueh siput, gentel la jadi bentuk siput. Buat bulat kecik-kecik, tekan atas papan acuan tu, kalau adunan kome cantik, dia terbentuk je jadi siput bila kita tekan. Tergolek terus jatuh atas pinggan. 
  • Bila atas pinggan tu bila siput-siput tu berkumpul ramai-ramai nampak cam melekat, kan. Tapi bila goreng, dia terpisah antara satu sama lain. Asalkan kome kacau la ye, dalam kuali tu, jangan bior je, nanti hangus. Jangan lupa campak sekali daun kari masa menggoreng kueh siput. Selamat mencuba!



Aik, tiba-tiba dah bertambah lagi satu balang siput. Last weekend Yati buat lagi siput, second round. Itu pun mesti dapat 3 balang kalau budak-budak tak puasa ni tak makan dulu. Hehe..harap dapat bertahan sampai raya.

Sekiranya tak ada lagi entri terbaru dari Yati sampai raya, Yati nak ambil kesempatan ini untuk memohon maaf pada semua kawan-kawan yang baca blog Yati ni, mana tahu ada tulisan Yati atau komen Yati yang pernah menyinggung perasaan anda semua. Selamat hari raya, salam kosong-kosong. Berhati-hati bila memandu balik kampung. Be safe. Selamat Hari Raya, maaf zahir batin semua.... ^_^


Sunday, July 6, 2014

Progress terkini shawl dan pizza

Hari ni dah puasa ke 8. Cepatnya, kan. Macamana puasa kawan-kawan semua? ^_^

Tangan Yati ni dah gatal nak buat projek baru. Tapi, no, no... sudah janji dengan diri sendiri, nak siapkan projek terbengkalai dulu. Tapi tengok la. Kalau dah mati kutu sangat buat projek nan satu yang tak sudah-sudah tu, nak jugak try projek baru. 

Bulan puasa ni pun Yati tak banyak online sangat. Kait pun sama. Camana pun, bila ada masa terluang, Yati tengah usaha siapkan shawl crocodile stitch ni.

Crocodile stitch shawl atas meja kerja
Sekarang sudah sampai tahap yang mana nak habiskan satu baris pun ambil masa lama. Nampak macam dah besar, kan. Tapi tak cukup lagi pun nak cover body. Cover kepala boleh. Hehe.. cepat bosan la pula buat stitch buaya ni. Baru siap 2-3 sisik, dah bosan. Adoi.... 

-----------------------------------------------------------------

Projek memasak pizza ni, adalah sehari sebelum start puasa hari tu. Yati bab mengadun doh yang libatkan yis, tak reti sangat. Buat donut pun kadang dia tak jadi gebu. Bahagian base pizza ni, Yati guna bahan-bahan yang sama untuk buat donut tu ler.

Doh baru kembang sikit
Yati buat 2 jenis pizza. Satu untuk budak-budak makan. Cuma letak sos, sosej dan cheese.

Pizza untuk budak-budak
Pizza untuk orang tua pula, Yati tambah bawang.

Pizza untuk orang tua ada bawang
Tak cantiknya rupa pizza tu. Rasa pun tak la sesedap pizza hut tu. Tapi, boleh ler, buat makan satu family. Ok tak Hafizan?

Hafizan makan, makan....

Dia dah makan banyak slice tu, kira ok ler tu, kan? ^_^

Ok ler... sambung lain kali. Take care semua.. dan semoga kita dapat melaksanakan ibadah puasa ni sebaik-baiknya...
Jumpa lagi...